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爆杏鲍菇
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伊人淡雅泪裴

杏鲍菇我较喜欢用蚝油配搭，鲜。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 280g
油 适量
指天椒 1个
葱 4棵
蒜 2瓣
蚝油 25ml
清水 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇洗干净，切小丁；
  • 步骤 2/8
    葱洗干净切葱花，蒜剁碎，指天椒切细段；
  • 步骤 3/8
    锅里烧开冒烟，下油（放多点），烧开，下杏鲍菇丁，爆熟软，盛起备用；
  • 步骤 4/8
    留点油在锅里，下蒜蓉；
  • 步骤 5/8
    再下辣椒爆出味；
  • 步骤 6/8
    已熟的杏鲍菇倒加锅中翻炒，把清水与蚝油化开倒进，翻炒；
  • 步骤 7/8
    下葱花翻炒两下，关火；
  • 步骤 8/8
    上盘。
小贴士

1.杏鲍菇要大火炒；

2.咸淡自己增减；

3.喜欢辣的多放点辣椒。

发布于 2023-10-02
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