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无油土豆丝饼
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褒花颜与夏

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，是我们餐桌上常见的食材，作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上，无论怎样吃，我还是一直推崇低油的做法

时间:10分钟内
食材
土豆 3个
油 少许
盐 适量
黑胡椒粉 少许
干淀粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮洗净、切细丝
  • 步骤 2/8
    土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉
  • 步骤 3/8
    用筷子拌匀土豆丝
  • 步骤 4/8
    小火加热不粘锅，用刷子刷少许的油，
  • 步骤 5/8
    锅热后放入土豆丝，不要翻动
  • 步骤 6/8
    盖上锅盖，小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面
  • 步骤 7/8
    二面全部煎黄后盛出即可
  • 步骤 8/8
    3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用
小贴士

切好的土豆丝不要冲洗，我用的土豆是属于脆的品种，如果用面土豆，可省掉淀粉。

发布于 2024-02-06
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