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无油土豆煎饼
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粗细cable
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时间:10-30分钟
食材
土豆 一个
牛奶 60ml
鸡蛋 1个
糯米粉 60g
少许
5g
5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所有食材。
  • 步骤 2/9
    土豆事先可以先蒸熟后,搅拌成土豆泥。
  • 步骤 3/9
    取另外一个碗放进鸡蛋、牛奶、糯米粉、糖、盐,进行搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    搅拌好后,倒入土豆泥,进行混合搅拌,如果面糊太稀了,就要多加些面粉,因为后面是要搓成面团的。
  • 步骤 5/9
    搅拌后,把面团分几个小面团,备用。
  • 步骤 6/9
    然后,每个面团都需要压扁。
  • 步骤 7/9
    压扁后,放进平底锅无需加油,放上面团撒上葱花,进行小火煎制。
  • 步骤 8/9
    看个人火候把控,我是小火煎制8-10分钟后呈现金黄色就可以翻面了。
  • 步骤 9/9
    最后煎制好,装盘。(因为家里的葱花有限,所以最后两个放了点胡萝卜丁,但还是觉得葱花比较香)
小贴士

普通汤勺一勺为5g。

发布于 2018-12-06
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