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酸辣藕丁
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澈忻粕韶俗

煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 250g
油 适量
盐 1g
干辣椒 2g
醋 1汤匙
花椒 10粒
大葱 5g
生姜 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1 准备所有食材。
  • 步骤 2/5
    莲藕去皮切成丁，泡凉水里备用。
  • 步骤 3/5
    葱、姜切成末。
  • 步骤 4/5
    炒锅放油小火炸香花椒、干辣椒。
  • 步骤 5/5
    放入切好的藕丁，加醋、盐、糖大火快速翻炒。
小贴士

这道菜要大火快炒，保持莲藕的脆度。

发布于 2023-01-27
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