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冰镇秋葵
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绿豆crash

1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。　　2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。　　3.它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。　　4.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。　　5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。　　6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。　　7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

时间:30分钟-1小时
食材
秋葵 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 少量
米醋 适量
芥末 适量
小葱 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先调好料汁，生抽，盐，米醋拌匀，挤入芥末。
  • 步骤 2/8
    秋葵洗净。
  • 步骤 3/8
    葱蒜切碎加入料汁里。
  • 步骤 4/8
    秋葵对半斜切。
  • 步骤 5/8
    锅中烧热水，倒入秋葵焯熟。
  • 步骤 6/8
    焯熟即可，不要过多的煮。
  • 步骤 7/8
    盛出马上泡入冰水。
  • 步骤 8/8
    然后沥干水盛出沾料享用吧!
小贴士

秋葵焯过后，也可以在秋葵下面铺上冰块来凉下来。

发布于 2019-08-20
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