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冰镇秋葵
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思纬
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时间:10-30分钟
食材
秋葵 200g
银耳 少量
生抽 适量
陈醋 适量
小米椒 1个
香油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    秋葵切去柄。银耳泡发。
  • 步骤 2/8
    锅里水烧开放入银耳焯1分钟出锅过凉水。
  • 步骤 3/8
    秋葵焯水，也是1分钟起锅过凉水。
  • 步骤 4/8
    秋葵放入冰水浸泡。
  • 步骤 5/8
    银耳放入玫瑰茄水中浸泡染红。
  • 步骤 6/8
    盘里放入冰块。
  • 步骤 7/8
    铺上秋葵，围上银耳，盘子太小太难看，忍不住还是换盘。
  • 步骤 8/8
    小米椒切末加生抽，醋和香油做蘸料，冰感秋葵就着蘸料，这是夏日里推荐的一道菜，简单爽口。
小贴士

银耳要选干燥的。颜色发灰有霉味的，千万不要买。莲子要选带清香味，饱满的为佳。

发布于 2018-12-03
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