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虾仁炒秋葵
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千菱最初的模样

这是一道清爽却又不失鲜味的家常菜，材料简单做法也容易，而且还非常健康。

秋葵的好处大家都知道了，我个人很喜欢它的口感，所以有时见某些蔬菜店价格比超市便宜就会忍不住多买了些回来。事实上这秋葵似乎不能久放，即使是放在冰箱保鲜盒里，日子一久就会发黑，虽然对口感影响并不大，可是卖相却好不看。所以条件允许的话还是现买现做比较好

时间:10分钟内
食材
虾仁 180g
秋葵 300g
橄榄油 适量
盐 适量
姜粒 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制备用。
  • 步骤 2/7
    秋葵开水焯之后切成粒状。
  • 步骤 3/7
    烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜粒炒出香味。
  • 步骤 4/7
    用厨房纸吸干水分的虾仁加入一起炒。
  • 步骤 5/7
    炒至虾仁转色 。
  • 步骤 6/7
    加入秋葵一起翻炒。
  • 步骤 7/7
    调入少许盐、鸡精炒均匀即可熄火上碟。
小贴士

秋葵还是最好炒之前开水焯。

发布于 2024-03-07
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