香葱拌羊脸,好吃筋道,下酒又下饭
小英子心语:
1. 羊头肉有不少的血水,制作前需要好好地泡泡,这样煮出来的汤才会清澈些。
2. 用到的大葱最好是葱白多的甜葱,这样的葱不会辣,味道要好,最好是章丘的大葱。