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凉拌菠菜猪耳朵
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老石头弓打恒

猪耳朵通常用来拌黄瓜，家里没有黄瓜，临时换成了菠菜。猪耳朵这种食材中有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物存在，这些物质都是身体代谢的必须成分，另外猪耳朵中的维生素和铁、钙、磷等微量元素的含量也很高，人们食用以后可以弥补多种营养成分的不足，经常食用会有补虚损和健脾胃作用。

时间:10分钟内
食材
猪耳朵 1个
菠菜 50g
香油 适量
生抽 1匙
味极鲜 1匙
香醋 半匙
盐 2g
大蒜 3粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料：菠菜，猪耳朵，大蒜。
  • 步骤 2/5
    菠菜斩断，猪耳朵切长条，大蒜切末。
  • 步骤 3/5
    取适量大的盆，放入菠菜耳朵条，大蒜，加入生抽，味极鲜，盐香油翻拌均匀。
  • 步骤 4/5
    最后放盐，猪耳朵是有盐的，放盐的时候要酌情适量的少放些。
  • 步骤 5/5
    拌匀后成盘即可。
小贴士

菠菜用80℃的热水烫30秒钟即可捞出控水。

发布于 2019-09-17
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