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花式响油黄瓜
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森眸暖光

今天来吃个花式响油黄瓜，其实和口水黄瓜大同小异，但是摆好了中间，我发现盘子里没有多少余地了，但周围还得装饰一下才好看，就又用了半条黄瓜简单切几片做了装饰，感觉效果不错呢！

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 2条
红辣椒 1只
花生米 30g
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    选两条略粗的黄瓜，最好直一些，我这黄瓜有一条不太直，刮片需要小心。
  • 步骤 2/9
    切成两段，用刮皮刀刮成薄片，用盐腌两三分钟
  • 步骤 3/9
    卷起来竖放在盘子里，周围切三刀，两刀不切断，第三刀切断，翻开摆在盘子周围。
  • 步骤 4/9
    凉锅凉油，炒熟花生米，剥去红衣。
  • 步骤 5/9
    黄瓜上面洒上蒜沫，均匀浇上生抽和醋。
  • 步骤 6/9
    凉锅凉油放入花椒炸熟，再放入红辣椒炸一下。
  • 步骤 7/9
    浇在黄瓜蒜沫上面
  • 步骤 8/9
    中间洒上花生仁即可
  • 步骤 9/9
    一眼看上去，想不想是朵花呢？
小贴士

黄瓜片用盐腌过了，所以后来放料汁就不再加盐了。

发布于 2019-09-19
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