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腌姜芽
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黎呇别捏我脸猪_

1.生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。2.生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。3.生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。4.生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用

时间:10-30分钟
食材
姜芽 400g
适量
白糖 10g
白酒 12g
味极鲜 适量
辣椒 4g
花椒 4g
15g
30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将姜芽去老皮,洗净,将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份
  • 步骤 2/12
    晾干的姜芽放入一个大碗中,放入盐,腌制至姜芽出水
  • 步骤 3/12
    将腌制姜芽出来的水倒掉
  • 步骤 4/12
    .放入适量白酒
  • 步骤 5/12
    .加入花椒
  • 步骤 6/12
    加入适量醋
  • 步骤 7/12
    加入适量味极鲜
  • 步骤 8/12
    加入白糖
  • 步骤 9/12
    加入红辣椒。
  • 步骤 10/12
    加入蒜片
  • 步骤 11/12
    拌匀后装入干净无油的容器中
  • 步骤 12/12
    放冰箱冷藏,腌制大概一周即可食用
小贴士

姜芽要挑选干净无伤的。

发布于 2019-09-19
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