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凉拌牛皮菜
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因为牛皮菜中含有丰富的草酸，草酸遇到钙时，就会发生反应，生成不溶于水的“草酸钙”，使得食物中的钙不能被人体吸收和利用。同时，草酸还能使骨骼中的钙发生溶解析出，使病人体内更加缺钙，从而影响骨折的愈合。因此，骨折病人不宜吃牛皮菜。

时间:10分钟内
食材
牛皮菜 400g
辣椒油 适量
大蒜 3-4瓣
葱 适量
食盐 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛皮菜，葱，大蒜准备好。
  • 步骤 2/14
    牛皮菜洗净后，先切段
  • 步骤 3/14
    然后再切条备用。
  • 步骤 4/14
    锅里面放入清水，把牛皮菜放入清水里面。
  • 步骤 5/14
    再加入适量食盐一起煮，牛皮菜不容易入味，这样能更入味。
  • 步骤 6/14
    煮熟的牛皮菜
  • 步骤 7/14
    煮熟的牛皮菜捞出晾备用。
  • 步骤 8/14
    把蒜剁好备用。
  • 步骤 9/14
    葱花切好备用。
  • 步骤 10/14
    把牛皮菜放入盘中码好。
  • 步骤 11/14
    撒上蒜备用。
  • 步骤 12/14
    把葱花撒上。
  • 步骤 13/14
    加入一点点食醋
  • 步骤 14/14
    最后淋上辣椒油即可。
小贴士

无

发布于 2019-09-27
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