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酸辣海带丝
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忇筱园春色暨春

海带丝有干和鲜的两种，鲜的口感脆爽，海味浓，这次我买的海带丝是盐渍的鲜海带丝，要多次漂洗才能把盐粒洗掉，口感也有点硬，要焯一下才不会太硬。

时间:10分钟内
食材
海带丝 200g
胡萝卜丝 50g
蒜末 适量
盐 适量
鸡精 适量
醋 适量
香油 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海带丝浸泡洗净表面的盐和沙子。
  • 步骤 2/7
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 3/7
    水烧开后下入海带丝焯五分钟。
  • 步骤 4/7
    胡萝卜丝烫一下。
  • 步骤 5/7
    胡萝卜丝和海带丝放大碗里。
  • 步骤 6/7
    放上蒜末。
  • 步骤 7/7
    加适量盐，鸡精，醋，香油，辣椒油拌匀即可。
小贴士

海带丝一定要洗掉表面的盐粒和沙子。

拌好的海带丝可以浇滚开的油在辣椒面上。

根据海带丝的咸度来适当加盐，一定不要加多，海带丝本身很咸。

发布于 2019-09-27
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