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虾仁魔芋
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dazzle激动

魔芋属多年生草本植物，主要成份是膳食纤维。市面上售卖的魔芋有花褐色和白色两种，基本上是加工后制作的，从外形到口感都招喜欢。魔芋和海鲜搭配非常的不错。百度）魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维

时间:10分钟内
食材
牦肚魔芋 80g
虾 5个
油 适量
盐 适量
姜粉 适量
料酒 适量
葱 适量
蒜 适量
花椒 适量
热炒鲜露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    魔芋用水浸泡约一两个小时；虾去头尾，挑去虾线，处理干净备用；韭菜切段。
  • 步骤 3/8
    魔芋焯一下
  • 步骤 4/8
    虾仁切粒，用姜粉、料酒腌制。
  • 步骤 5/8
    炒锅油热爆香葱姜蒜，放入虾仁滑炒一下
  • 步骤 6/8
    放入魔芋翻炒
  • 步骤 7/8
    放入韭菜、盐翻炒
  • 步骤 8/8
    出锅前放入热炒鲜露，炒匀。
小贴士

魔芋用水浸泡，可去除部分碱味

发布于 2020-08-07
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