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腊肠炒菜花
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山薇腾

菜花是非常好的一种抗癌蔬菜，这种比较致密的菜花，不是很好入味，可以加入味道比较浓郁的食材，一同炒，比如腊肠，就配合的十分默契，一个负责清淡的口感，一个负责浓郁的肉香。放入一个青椒，点缀红的腊肠和白的菜花，色彩真的是非常明快和充满跳跃感，让人心情也明媚起来。

时间:10-30分钟
食材
菜花 500g
青椒 1个
腊肠 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
生抽 少许
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主要食材： 菜花洗净，掰成小朵； 青椒洗净切小片； 腊肠斜切片； 葱蒜洗净切片；
  • 步骤 2/7
    锅中加清水烧开，放入菜花焯一会儿，至断生；
  • 步骤 3/7
    另起锅，加油，加葱蒜炒香； 加腊肠炒至透明；
  • 步骤 4/7
    下青椒炒一会儿；
  • 步骤 5/7
    下菜花翻炒；
  • 步骤 6/7
    加盐，生抽，五香粉调味；
  • 步骤 7/7
    清淡可口的腊肠炒菜花。
小贴士

这种菜花不太好熟，先焯水再炒；

生抽少放调下味即可，不要放多了使菜的颜色加重。

发布于 2020-08-07
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