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腊肠炒菜心
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褒花颜与夏

用腊肠炒菜，腊味入菜后，什么菜都会带上一定腊味，很好吃。今天是用腊肠炒菜心，略带甜味的菜心透着腊肠的味道，还是蛮好吃的。

时间:10分钟内
食材
腊肠 100g
菜心 200g
水发黑木耳 50g
油 适量
盐 1g
红辣椒 2g
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菜心清洗干净，去掉比较老的根部，黑木耳提前用水泡发，腊肠备好
  • 步骤 2/10
    菜心用开水焯烫一下，并快速过凉备用
  • 步骤 3/10
    把腊肠切片，焯水后的菜心切段
  • 步骤 4/10
    锅中放油，炒香蒜末和辣椒
  • 步骤 5/10
    倒入腊肠翻炒至变色
  • 步骤 6/10
    倒入黑木耳
  • 步骤 7/10
    加少许水煮上3分钟左右
  • 步骤 8/10
    最后放入菜心
  • 步骤 9/10
    加少许盐
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可装盘上桌啦
小贴士

菜心稍微焯烫即可，而且要立即过凉，否则菜心的颜色会发黄

发布于 2023-01-31
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