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腊肉炒菜心
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悉哀伤的月季

周末，我用自制的腊肉来炒菜心，这道菜有肉有菜，营养搭配，色、香、味俱佳呀。用广东话来说：吃完返寻味！

时间:10分钟内
食材
腊肉 半根
菜心 250g
油 适量
盐 适量
蒜 2粒
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净菜心，下沸水烫一下。
  • 步骤 2/9
    菜心再过凉水，沥干；
  • 步骤 3/9
    腊肉洗净，切片备用；
  • 步骤 4/9
    菜心斜切成段；切蒜粒；
  • 步骤 5/9
    放入蒜粒，加半勺猪油热锅，再把腊肉过锅；
  • 步骤 6/9
    待腊肉炒少许油后再放入菜心炒几分钟；
  • 步骤 7/9
    打个生抽、糖、盐混合成的薄芡；
  • 步骤 8/9
    炒至收汁
  • 步骤 9/9
    上碟。
小贴士

生炒菜心要猪油才香，但血脂高的人就不要用猪油而用生油。

发布于 2022-10-22
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