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香肠炒菜心
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嫪恋instructor

常在贴子上看小小1222的博客，每天的早餐中也有绿油油的蔬菜，而且常常是北方见不到的，很馋人。于是去菜场时便寻一些平时没做过的蔬菜，这个菜心去外就餐时到是常常点的，只是自己没做过，总是怕做的不好吃。

平想只用蒜蓉来素炒的，前一天去爬山没吃完的香肠，怕浪费了，就一起炒了，有肉有菜很好吃。越来越喜欢吃蔬菜了。

时间:10-30分钟
食材
菜心 250g
香肠 1根
油 适量
盐 适量
大蒜 3瓣
糖 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菜心半斤，盐水中浸泡15分钟后，清洗干净。
  • 步骤 2/7
    将清洗干净的菜心，切成段，茎与叶子分开放。
  • 步骤 3/7
    大蒜切成沫儿，葱姜切丝。
  • 步骤 4/7
    香肠切片。
  • 步骤 5/7
    锅内放油，油热后先爆香葱姜丝，下入香肠略炒，然后放入菜心茎炒软。
  • 步骤 6/7
    放入叶子加适量糖和盐，炒至叶子变软。
  • 步骤 7/7
    加入蒜沫儿，翻炒出锅
小贴士

炒青菜一定要大火快速翻炒，盐在出锅前加入，防止出水。

发布于 2024-02-23
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