肉片炒香菇西葫芦 - 肉片炒香菇西葫芦的做法,肉片炒香菇西葫芦怎么做好吃,肉片炒香菇西葫芦的家常做法 - 京细菜谱

肉片炒香菇西葫芦

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精致时光_

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西葫芦味道较清淡，如果配米饭吃还是要好好加工一下才好。过油肉，香菇，搭配西葫芦来炒，过油肉的肉香，香菇特有的香气，再加上西葫芦的清香汇合在一盘菜里，味道可想而知，非常鲜美。干香菇比新鲜的香菇要香，所以用了干香菇，肉片中加入鸡蛋液，口感更加滑嫩，西葫芦炒的成熟度根据喜好。

时间:10-30分钟

食材

猪瘦肉 300g

西葫芦 1个

香菇 10朵

鸡蛋 1个

豆瓣酱适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

西葫芦洗净，香菇提前泡发；猪肉冲洗一下，豆瓣酱备好；
步骤 2/9

肉切片，加盐，五香粉，淀粉，打入鸡蛋液，搅拌均匀；
步骤 3/9

西葫芦切片，香菇切条；
步骤 4/9

锅中加入宽油，下肉片滑散；
步骤 5/9

肉片变色盛出；
步骤 6/9

锅中加入葱花炒香；加香菇炒片刻；
步骤 7/9

加西葫芦煸炒至稍软；
步骤 8/9

加肉片，加盐，豆瓣酱，酱油炒匀；
步骤 9/9

肉片炒香菇西葫芦。

小贴士

干香菇比新鲜的香菇要香，所以用干香菇；

肉片中加入鸡蛋液，口感更加滑嫩；

西葫芦炒的成熟度根据喜好。

发布于 2020-03-17