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清炒瓠子
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你画的像坨屎

瓠子,在我的记忆中是小时候的吃的多,妈妈就爱用瓠子炖肉,下面条、清炒等等。那味道真是好吃的不行了。也许小时候吃什么,现在回想起来都好吃无比,也许是妈妈做的都好吃。现在,NN年都没吃过瓠子了,甚至忘记了它的模样。每次去菜市场很难看到它的身影,也有好多人不吃这个瓠子,菜市场都很少看到。 这次居然在社区的便民菜店见到了,看看价格还能接受,一公斤6元5毛,就买了两根,不到4元,想了半天怎么吃,炒肉,炖肉还是清炒,看看冰箱已经没解冻的肉了,只能清炒了。没想到还是那么的好吃,鲜嫩美味,就连爱挑剔的外星人都说真好吃。

时间:10分钟内
食材
瓠子 1根
辣椒 2个
适量
5g
生抽 3g
鸡精 1g
2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料:瓠子 辅料:植物油、盐、姜、青红辣椒、鸡精
  • 步骤 2/10
    把瓠子去皮切丝
  • 步骤 3/10
    辣椒洗净切丝、姜切末
  • 步骤 4/10
    热锅凉油,油热8成下姜、辣椒
  • 步骤 5/10
    翻炒出香味
  • 步骤 6/10
    加瓠子丝翻炒均匀出香味
  • 步骤 7/10
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    加生抽翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加鸡精
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可
小贴士

瓠子不可久炒,断生即可

发布于 2019-09-25
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