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青椒炒鱿鱼
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老头forum

鱿鱼蛋白质高,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。而且脂肪含量极低,只有不到1%,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼的营养毫不逊色于牛肉和金枪鱼,价格也便宜很多,日常不妨多吃哦

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 1个
适量
适量
青辣椒 几个
姜丝 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼用白醋水泡十分钟左右,撕去外皮
  • 步骤 2/8
    切花刀
  • 步骤 3/8
    再切成片
  • 步骤 4/8
    放入开水中,烫卷,马上捞出来。控干水备用
  • 步骤 5/8
    油锅烧热,爆香姜丝
  • 步骤 6/8
    放入青辣椒炒至微微变软
  • 步骤 7/8
    将鱿鱼丝倒进去,一起翻炒两分钟
  • 步骤 8/8
    加入少许盐调味即可出锅
小贴士

鱿鱼不用汆烫太久哦,以免太硬影响口感。

发布于 2019-09-25
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