Name: 黄瓜凉拌黄豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 黄豆 30g; 黄瓜 小半根; 盐 适量; 花椒粒 少许; 八角 2粒; 辣椒油 适量; 陈醋 适量

黄瓜凉拌黄豆

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投汉合攘烧

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本来是用来打豆浆的，我老公又不在家，就弄了一些黄豆来做凉菜菜，这个菜孩子很喜欢吃，酸酸辣辣的比较开胃。

时间:10分钟内

食材

黄豆 30g

黄瓜小半根

盐适量

花椒粒少许

八角 2粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

黄豆提前泡发，把坏的黄豆挑出来。
步骤 2/10

黄豆放水里，放花椒粒，八角煮熟，煮个五六分钟。
步骤 3/10

放一点盐调味。
步骤 4/10

黄瓜用刀去心，切小丁。
步骤 5/10

黄豆煮熟捞出来，控干水分，晾冷。
步骤 6/10

倒入适量的辣椒油。
步骤 7/10

倒入适量的陈醋。
步骤 8/10

倒一点香油。
步骤 9/10

放一点点盐，搅拌均匀就可以了。
步骤 10/10

比较清爽的一道凉拌菜。

小贴士

1.黄豆一定要煮熟才能吃，要不然中毒就不好了。

2.喜欢酸辣的可以多放辣椒油，陈醋。

发布于 2019-09-25

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