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豌豆鸡丁
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叭赘窒浩至

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯 一块
青豌豆 200g
胡萝卜 50g
泡发黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
料酒 适量
又伊鲜调和油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸脯肉切成丁，
  • 步骤 2/9
    加入料酒，生粉，又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，泡发好的黑木耳撕成小块。
  • 步骤 4/9
    起锅烧水，水开后先下入豌豆煮五分钟，再下入胡萝卜煮三分钟，一起捞出备用
  • 步骤 5/9
    另起锅烧油，热锅冷油炒至鸡丁变白
  • 步骤 6/9
    加入姜蒜末炒香
  • 步骤 7/9
    加入木耳炒三十秒左右。
  • 步骤 8/9
    加入豌豆和胡萝卜丁炒三十秒
  • 步骤 9/9
    加入食盐撒入小葱炒匀即可出锅。
小贴士

这种不锈钢锅不是不沾锅，热锅冷油把鸡肉下锅煽炒，被生粉腌制过的鸡肉不容易粘锅。

发布于 2019-07-09
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