jxcaipu logo
蒜黄笔管鱿鱼
8.6万 热度 927 收藏
唐宛如赛高基吔

笔管鱿鱼的做法超级简单，不需要去皮，不需要去内脏，不需要挖眼睛去嘴巴，什么都不需要做，只需要用清水冲一冲，再用开水煮一煮，蘸着酱油就可以鲜美开吃了，绝对鲜掉眉毛！如果不介意麻烦一点，可以像我一样烫熟切块用来炒菜，鱿鱼与韭菜、蒜黄、蒜薹等辛辣食材都是特别搭配的，可以按照自己的喜好来搭配。笔管鱿鱼现在有一半以上是带籽的，吃起来更是超级鲜美超级满足。

时间:10分钟内
食材
笔管鱿鱼 500g
蒜黄 300g
油 适量
盐 1小勺
鸡精 半小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱿鱼用清水洗一下，抽掉脊背上的一条透明软塑料片一样的“骨头”，入沸水烫熟
  • 步骤 2/6
    捞出沥干水分，每个鱿鱼切成3-4块
  • 步骤 3/6
    蒜黄洗净切段
  • 步骤 4/6
    锅内放油，先放入蒜黄炒软
  • 步骤 5/6
    然后放入鱿鱼翻炒
  • 步骤 6/6
    调入盐和鸡精翻炒均匀即可
小贴士

1.鱿鱼本身很鲜美，而且经过开水焯烫，不需要葱姜蒜等辅料去腥，况且蒜黄本身也是辛辣系列的食材，本身就有浓郁的香味和去腥提鲜的作用，所以这道菜所需要的材料特别简单，就只有蒜黄和笔管鱿鱼两种，别的通通不需要。

2.蒜黄可以用韭菜、蒜薹等辛辣系列的食材来代替，它们和鱿鱼都很配。

3.这道菜吃的就是原汁原味的鲜美，所以调味料不宜过重过多，简单的盐和鸡精就挺好。

发布于 2019-07-09
198
相关菜谱
写评论