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洋葱木耳炒肉
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栋花末雨纷霏

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。据说家里放些洋葱，可以预防感冒，所以我就经常买一些放家里，没菜了还可以拿来炒。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 150g
木耳 30g
猪肉 40g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切片。
  • 步骤 2/7
    锅里倒入油，放入花椒、大料，放入猪肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。
  • 步骤 3/7
    加入料酒、老抽，盛出备用。
  • 步骤 4/7
    锅里倒入油，放入洋葱翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入木耳。
  • 步骤 6/7
    加入青椒，最后把肉倒进去，加入盐，搅匀。
  • 步骤 7/7
    盛盘。
小贴士

1.切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。

2.洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。

3.洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

发布于 2019-08-30
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