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洋葱木耳炒肉
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栋花末雨纷霏

洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。据说家里放些洋葱,可以预防感冒,所以我就经常买一些放家里,没菜了还可以拿来炒。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 150g
木耳 30g
猪肉 40g
适量
适量
花椒 适量
大料 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切片。
  • 步骤 2/7
    锅里倒入油,放入花椒、大料,放入猪肉翻炒,同时加入葱、姜、蒜。
  • 步骤 3/7
    加入料酒、老抽,盛出备用。
  • 步骤 4/7
    锅里倒入油,放入洋葱翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入木耳。
  • 步骤 6/7
    加入青椒,最后把肉倒进去,加入盐,搅匀。
  • 步骤 7/7
    盛盘。
小贴士

1.切洋葱前把刀放在冷水中浸一会,再切洋葱就不会刺眼睛了。

2.洋葱易熟,因此不宜在锅中炒制时间过长。

3.洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体,长时间烹调易挥发,从而失去降血糖功效。

发布于 2019-08-30
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