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平菇焖粉丝
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暨人醒梦亦碎

绝对家常,绝对入味,小时候经常吃到的家乡菜,不能掩饰我对粉条的喜爱,因为在心底,一盆炖粉条就是家的味道,温暖的感觉

时间:30分钟-1小时
食材
平菇 300g
红薯粉丝 100g
肉沫 100g
胡萝卜 半根
灯笼椒 半个
小红椒 1个
泡发木耳 30g
3根
姜沫 5g
2粒
1小勺
生抽 15ml
老抽 5ml
牛肉粉 2g
1g
鸡精 1g
豆瓣酱 7g
清水 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    平菇放开水里焯水取出
  • 步骤 2/15
    粉丝放开水里泡软
  • 步骤 3/15
    木耳,胡萝卜,青红椒,姜切丝,蒜葱切沫
  • 步骤 4/15
    锅里放油,放入葱姜蒜
  • 步骤 5/15
    加肉沫炒变色,加豆瓣酱
  • 步骤 6/15
    放入胡萝卜和木耳
  • 步骤 7/15
    加入生抽
  • 步骤 8/15
    加入盐
  • 步骤 9/15
    加入牛肉粉或五香粉
  • 步骤 10/15
    放入烫好的平菇
  • 步骤 11/15
    加入粉条,酱油
  • 步骤 12/15
    加入清水
  • 步骤 13/15
    煮开后放入青红椒
  • 步骤 14/15
    放入糖和鸡精,关火,翻拌均匀
  • 步骤 15/15
    盛出即可
小贴士

粉条不要泡太久,泡软就可以

发布于 2019-08-30
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