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芹菜拌黑豆腐竹
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气泡温泉酒

持续高温,胃口已经不那么好,吃肉已经可有可无,还是拌菜吃得更舒服一些。

时间:10-30分钟
食材
黑豆腐竹 80g
芹菜 100g
红椒 25g
适量
适量
泡椒 1只
花椒 少量
2汤匙
酱油 2汤匙
白糖 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好材料
  • 步骤 2/8
    腐竹提前用冷水浸泡2小时
  • 步骤 3/8
    芹菜切段,红椒切丝
  • 步骤 4/8
    泡好的腐竹切段
  • 步骤 5/8
    锅中烧开水,放入腐竹焯水,捞出沥干
  • 步骤 6/8
    芹菜也稍焯水和腐竹一起放盘里
  • 步骤 7/8
    锅中加油,放入花椒爆香出味后捞出不要,加入泡椒、醋、酱油和盐搅拌
  • 步骤 8/8
    将椒丝加入盘中,倒入料汁拌匀就可以了
小贴士

用冷水泡腐竹更完整。

发布于 2019-07-31
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