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海南粉汤
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南图末生的臭臭

记得刚来海南，最不喜欢的就是粉汤，觉得太清淡很难吃，很是抵触，知道三年后突然发现原来粉汤是如此的好吃，可能是第一次去吃的那家做的不好吧，三年后无意的一次早餐时间发现原来粉汤可以如此美味，早餐吃一碗，暖暖的鲜美可口！

时间:10分钟内
食材
米粉 200g
鸡蛋 3个
小白菜 100g
猪瘦肉 50g
猪骨汤 1000ml
油 适量
盐 适量
大蒜 5粒
葱花 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪瘦肉切薄片
  • 步骤 2/11
    蒜米剁末，小葱切花
  • 步骤 3/11
    鸡蛋
  • 步骤 4/11
    米粉
  • 步骤 5/11
    小白菜掰成片洗净，我是直接大片煮
  • 步骤 6/11
    冷油锅加入蒜末小火煸至金黄，出来脆脆的很香，我们叫蒜油
  • 步骤 7/11
    猪骨汤加适量盐烧开后加入白菜煮至软透
  • 步骤 8/11
    倒入瘦肉片，用筷子搅拌散开
  • 步骤 9/11
    将白菜叶拨到一边后空余的位置下入米粉烫热后装碗
  • 步骤 10/11
    最后关火中加入小葱，将白菜瘦肉汤倒在米粉上边
  • 步骤 11/11
    倒入提前做好的蒜油和蒜末
小贴士

汤粉中还可以加螺类，比较鲜！

发布于 2019-08-13
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