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海南鸡饭
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温柔的高韵祁

我这个算简易版的海南鸡饭,首先不是整的鸡,是两个鸡大腿,这样一来倒是省事了,不用鸡油炒米做饭,直接用了煮鸡的汤煮了饭,吃起来鸡肉嫩滑,米饭咸香,也是很好的哦,用鸡汤煮出来的饭,有点油香却不腻,米饭是散的,小家伙很爱吃.

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。

食材
鸡大腿 两只
大米 300g
葱 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
香菜 适量
醋 适量
白糖 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    两个鸡腿洗净在锅里烫下取出
  • 步骤 2/9
    坐锅烧水,把鸡腿放入,加入葱姜蒜料酒
  • 步骤 3/9
    煮开后加入盐
  • 步骤 4/9
    大火煮五分钟,然后不掀盖,关火继续焖二十分钟
  • 步骤 5/9
    二十分钟后取出,用凉水冲凉.
  • 步骤 6/9
    切成块
  • 步骤 7/9
    用煮鸡腿的水煮饭
  • 步骤 8/9
    煮好的米饭咸香可口光这米饭都可以吃一碗啦,把里面的葱叶姜片去挑出
  • 步骤 9/9
    最后把鸡块和米饭放在一个盘里,调好酱汁,即可,如有青菜烫点青菜,更好.
小贴士

酱汁调法:生抽,醋,白糖,辣椒.

发布于 2023-06-29
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