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齐财汤圆
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齐财汤圆就是荠菜汤圆。用荠菜和猪肉。实际上猪肉便宜,但不进补,牛羊肉贵,羊肉有膻味。所以猪肉要少吃。多加点荠菜。荠菜是食药同源,是菜也是药。(人工种植的没有药效的)
时间:10-30分钟
食材
猪肉
200g
荠菜
200g
紫菜
5g
虾皮
5g
麻油
适量
盐
适量
味精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
糯米粉
步骤 2/11
干糯米粉。
步骤 3/11
湿糯米粉。
步骤 4/11
荠菜洗过,去黄叶和烂叶。
步骤 5/11
水焯一下。
步骤 6/11
捞起沥干水。
步骤 7/11
猪肉馅必须打上劲,就不必加鸡蛋和生粉了。再和荠菜拌匀。
步骤 8/11
.拌好的馅料。
步骤 9/11
包汤圆步骤从左到右,然而放在手心来回挫。圆了即可。
步骤 10/11
水开下汤圆,开后浮起可加冷水。开了不要马上盛起,再煮几分钟。
步骤 11/11
先放盐,味精,虾皮,紫菜,放汤圆,后加麻油。
小贴士
包汤圆如图示。
发布于 2019-08-26
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