宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。
喜欢吃汤圆,过年吃汤圆,意味新的一年合家幸福、万事如意。 今天做了抹茶口味的,把祝福也送给各位米友们,祝大家新年团团圆圆,快快乐乐。 元宵佳节也快来了,提前祝大家元宵快乐了。
糯米粉一定要温水和,不然很粗糙。水不要一次性加,边搅拌边加,结块后就要慢慢加,再和成较软的面团。
我做的汤圆个头比较大,怕不熟,中间加了一次水再次煮沸。小的煮浮起来就可以了。