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法式蔬菜鸡肉串
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廁所里的雨丹

百里香和胡椒粉的用量以中药丸盒的半盒为标准计量单位，迷迭香（英：rosemary/法：romarin）、百里香（英：thyme/法：thym）。

时间:1-2小时
食材
鸡胸肉 125g
青椒 半个
小洋葱 1个
小西红柿 8个
签子 8支
红椒 半个
橄榄油 40ml
盐 适量
柠檬 半个
香叶 2片
迷迭香 5小枝
百里香 1/2盒
胡椒粉 1/2盒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉洗净切成小块，洋葱去皮切成小块。
  • 步骤 2/9
    香叶用剪刀剪碎。
  • 步骤 3/9
    青红椒去白梗切成小块。
  • 步骤 4/9
    小西红柿沿短周长对半切开（见步骤图）。
  • 步骤 5/9
    制作腌渍汁：将橄榄油、香叶碎、百里香、迷迭香、胡椒粉、盐放在一起搅拌。
  • 步骤 6/9
    后加入柠檬汁调好备用。
  • 步骤 7/9
    在签子上依次将小西红柿、青椒块、红椒块、洋葱块穿好，中间用鸡胸肉分开。
  • 步骤 8/9
    穿好后将做好的调料汁均匀地浇在串好的串上，放在冰箱内腌制2小时。
  • 步骤 9/9
    腌好后放在平底锅内煎熟，每面煎5分钟左右即可。
小贴士

1.鸡胸肉的用量会比较大，肉食性“动物”建议多买些回来。

2.青红椒和洋葱会用不完，其实有一半的一半的量就够了，125g鸡胸肉我只用了1/4的青红椒及洋葱，剩下的我又串了很多串屯着，这道小菜非常适合家里开party或当下酒菜。

3.洋葱的量很少，受不了的童鞋不用担心有很大的洋葱味道！

4.125g的鸡胸肉我用了8支小签子，如果用大签子吃起来会更爽滴说~~但如果改用大签子，小西红柿可以直接串上，无需切开。

发布于 2019-08-26
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