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糙米蔬菜鸡肉卷
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玉生烟孙

算是低脂的健身食谱吧⋯⋯糙米，优质碳水，鸡胸，优质蛋白。没有寿司卷的山寨货，开心就好⋯⋯

我放了点酱瓜因为想吃酱瓜了⋯⋯控制饮食的朋友们尽情换成其他的吧

这货就是个简易山寨的卷，并没有寿司饭那种味道

食材
鸡胸肉 100g
糙米 2小罐
糯米 一大把（手抓）
鸡蛋 1只（可有可无）
黄瓜 1根
酱瓜 少许
盐 少许
黑胡椒 少许
橄榄油 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    糙米糯米混在一起水里冲洗几遍放电饭煲煮熟，因为糙米费水所以多加些水，差不多是米的一倍多一点点。
  • 步骤 2/5
    煮饭的时候可以打打太极拳（误）花十五分钟处理鸡胸肉，把鸡胸肉切成条状，与料酒，酱油，鸡蛋混合腌制十分钟（放鸡蛋是因为听说肉会嫩谁知道呢）。烤箱180度预热，用锡纸简易地折成带盖子的盒状，（带盖子为了防止鸡肉被烤老了）滴上几滴橄榄油，把腌好的鸡肉放进去撒上少许盐和胡椒粉，180度烤10分钟，备用没烤箱的话弄熟了就行。
  • 步骤 3/5
    黄瓜去皮切成条，酱瓜备用，（放胡萝卜放其它蔬菜都可以只要待会儿卷的起来包的进去）
  • 步骤 4/5
    这时候饭终于好了！别急，先在砧板上铺上一层保鲜膜，待饭稍微凉一些后舀到保鲜膜上铺平，用饭勺压，因为没有寿司帘嘛为了待会儿不至于卷不起来，压的不能太薄也不能太厚，长宽要适中。接着就可以放刚刚准备的食材了。图片是反面教材！放的东西太多了！差点就卷不起来了！
  • 步骤 5/5
    然后拎住靠自己这边的保鲜膜慢慢往对面合过去，让两边对接，之后捏住！按牢！滚一滚！因为没有寿司帘嘛！但是因为有糯米粘性还是不错的啊！！至少没散！滚结实了之后用刀切断，切的时候小心轻点因为没有寿司帘嘛！不紧实，切奔放了它就散了啊！最后装容器里，吃的时候记得别把保鲜膜给吃进去了⋯⋯
小贴士

还是买个寿司帘吧

发布于 2018-06-27
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