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蒜味铁板虾
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昌弹指灭世

蒜味虾、这道菜餚应该是西班牙酒馆裡一定会出现的菜单。鲜虾的香甜配上浓浓的蒜香、真让人味觉大开、忍不住的一杯接一杯。。我把家裡多出来的蘑菇一起加进去、更添一番风味。请别以為盘裡的橄欖油烧乾了、其实是鲜虾的汤汁已成浓稠、在油的表面上成了一层薄膜、如果用来沾麵包、那真是太可口了！

时间:10-30分钟
食材
虾子 12只
磨菇 4个
橄榄油 适量
蒜头 适量
盐巴 适量
黑胡椒粉 适量
干辣椒 适量
香芹 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    準备好材料。
  • 步骤 2/11
    磨菇用纸巾拭擦乾净后、切块备用。
  • 步骤 3/11
    蒜头剁碎或切片都可、备用。
  • 步骤 4/11
    虾子剥完壳后、在虾背画刀去掉沙、虾壳留著。
  • 步骤 5/11
    在小锅子裡放入一小碗水、把虾壳放入煮熟、汤汁留下。
  • 步骤 6/11
    铁板裡倒入大约三大勺橄欖油、放入乾辣椒和蒜头、小火爆香。
  • 步骤 7/11
    再把磨菇放入烧炒一下。
  • 步骤 8/11
    继续放入虾子烧炒。
  • 步骤 9/11
    再洒些黑胡椒粉和盐巴。
  • 步骤 10/11
    在适量淋上虾壳煮出来的汤汁、开大火、烧至缩汁后即可熄火。
  • 步骤 11/11
    因个人喜好可以在熄火前加入一些香芹这。 就是成品了。
小贴士

调理时间别太长、以免虾肉变老。

蒜头放越多越香。

发布于 2020-02-25
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