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日式凤尾虾
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运凡孤月今心

这次非常荣欣的再次得到了大喜大的【酥香炸粉】，之前用了大喜大家的饼粉，让原本就懒惰的我在做早餐上变得可以更便捷省力，之后在和小编的交谈中发现原来他们家还有专门做天妇罗的炸粉，更没想到的是今天居然真的能收到，周末趁着阳光明媚开始为家里人制作几款美味的食物。

时间:30分钟-1小时
食材
酥香炸粉 200g
基围虾 12个
水 150g
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    基围虾清洗干净
  • 步骤 2/12
    去头，去壳保留尾部的壳
  • 步骤 3/12
    将刀从虾背开始剖开，用牙签将虾线剔除
  • 步骤 4/12
    剔除完虾线之后再加深划几刀不要切断，再用刀背将虾拍平
  • 步骤 5/12
    倒入适量料酒
  • 步骤 6/12
    适量盐
  • 步骤 7/12
    白胡椒粉
  • 步骤 8/12
    炸粉中倒入水调和成粘稠的液体
  • 步骤 9/12
    油锅开起
  • 步骤 10/12
    将调味好的虾肉放入干粉中裹匀
  • 步骤 11/12
    裹上面粉糊
  • 步骤 12/12
    手部拿着尾巴，身体先放入油锅炸成型，等到金黄色就可以捞出
小贴士

注意事项

1 如果要做的好看，虾肉在下锅前将尾部先捏着不要碰到油，等虾肉定型了再放开。

2 喜欢吃口味重一点的，可以在酱料中放入一点黑胡椒或是百里香增加香气。

发布于 2025-01-14
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