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迷你小面包
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成倾一池温柔

看到网上有人做的这个小面包时,顿时就来了兴趣,我觉得那么小个,我家宝宝想吃的时候哄她可以给一个,这样一个面包能吃很长时间呢哈哈,也觉得个头那么小挺有意思的,做出来的特别可爱呢

时间:1-2小时
食材
牛奶 70g
鸡蛋 20g
1g
白砂糖 30g
黄油 3g
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把牛奶,鸡蛋,盐,糖放入面包机桶内。
  • 步骤 2/10
    再放入面粉和酵母。
  • 步骤 3/10
    放入面包机内按发面团,和面20分钟。
  • 步骤 4/10
    把软化的黄油放入继续和面20分钟。
  • 步骤 5/10
    放面团在机器内发酵1个小时左右,发至2.5-3倍大。
  • 步骤 6/10
    发酵好的面团取出压扁排气,再揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 7/10
    然后把面团分成6克一个的小剂子,摆放烤盘内。
  • 步骤 8/10
    放入烤箱内,烤箱底部放入一碗温水,发酵1小时至2倍大。
  • 步骤 9/10
    取出面团刷一层蛋液。
  • 步骤 10/10
    烤箱170度预热,放第二层上下火烤15分钟。
小贴士

面团放入烤箱发酵时,底部放入一盘水,但是烤箱不要打开。

烤箱温度过高的就把温度降一下。

发布于 2019-11-07
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