香煎猪颈肉 - 香煎猪颈肉的做法,香煎猪颈肉怎么做好吃,香煎猪颈肉的家常做法 - 京细菜谱

香煎猪颈肉

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若桃壹

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孩子又咳嗽快一个月了，上个周末我都没敢带孩子出去买菜，就让他爸一个人去的。本来我已经指定好了让他买猪里脊肉的，结果就给我买回这个猪脖子肉，而且一买还买了一公斤。这个部位的肉没法炒菜吃，只能用来煎着吃了。让男人干事儿真是费死劲了，就没有一回全都买对了的。

时间:10-30分钟

食材

猪脖 500g

油适量

盐适量

大料 4个

花椒少量

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烹饪步骤

步骤 1/10

一块大肉分成厚1.5厘米厚的肉片。
步骤 2/10

用刀背剁一剁肉。
步骤 3/10

用40度左右的热水把肉泡半个小时，这样可以更好的把血水泡出来。
步骤 4/10

把一块肉拿出来，放上大料，花椒，香叶，生抽。撒上烤肉料和盐。
步骤 5/10

再放上葱姜蒜。
步骤 6/10

再放一块肉。
步骤 7/10

重复以上放以上作料。
步骤 8/10

全都腌好后，盖上保鲜膜，腌4个小时。
步骤 9/10

平底锅放油，放一块腌好的肉。
步骤 10/10

盖上盖子，一定要煎熟。

小贴士

我觉得可以多放一些盐，肉类吃稍微咸一些的好吃。

发布于 2019-11-07