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姜蒜生煎猪颈肉
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芹菜豆豆

猪颈肉比普通猪肉口感略爽脆些，用于生煎很不错。

时间:10-30分钟
食材
猪颈肉 300g
大蒜 适量
橄榄油 适量
十三香 适量
盐 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪颈肉切成片用十三香以及盐腌过夜。
  • 步骤 2/7
    大蒜洗干净切丝。
  • 步骤 3/7
    姜切丝。
  • 步骤 4/7
    锅里倒入橄榄油先把大蒜炒出香味然后盛出待用。
  • 步骤 5/7
    中慢火煎猪颈肉，把两边都煎成金黄色。
  • 步骤 6/7
    猪颈肉煎得差不多的时候就把姜丝放入直至把姜丝炒干为止。
  • 步骤 7/7
    这个时候就可以把蒜放入一起翻炒片刻，略加少许水份然后即可熄火，由于腌猪颈肉的盐份已经足够所以不必再放盐了。
小贴士

猪颈肉用盐过够咸炒好之后不必再放盐

发布于 2022-03-21
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