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咖喱雪龙牛肉饭
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裴春蝶裴

咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱营养分析：1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃

时间:10分钟内
食材
洋葱 半个
土豆 1个
雪龙熟牛肉 150g
油 适量
咖喱块 适量
肉汤 适量
胡萝卜 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    锅热后加入油和胡萝卜、土豆翻炒
  • 步骤 2/12
    加入洋葱翻炒
  • 步骤 3/12
    翻炒至土豆变色
  • 步骤 4/12
    加入牛肉翻炒
  • 步骤 5/12
    加入牛肉汤
  • 步骤 6/12
    汤汁加至与菜相同位置
  • 步骤 7/12
    盖锅盖炖煮
  • 步骤 8/12
    用铲子翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    用铲子铲土豆，土豆一下分开即是炖熟了
  • 步骤 10/12
    关火加入咖喱块
  • 步骤 11/12
    搅拌至咖喱融化
  • 步骤 12/12
    开火煮至汤汁开锅即可关火
小贴士

1、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

2、菜熟后，关火加入咖喱，带全部融化，开火收汁。

发布于 2018-10-29
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