咖喱土豆牛肉 - 咖喱土豆牛肉的做法,咖喱土豆牛肉怎么做好吃,咖喱土豆牛肉的家常做法 - 京细菜谱

咖喱土豆牛肉

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pedal秀美

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咖喱土豆牛肉属于下饭菜的一道了，我一直以为带咖喱二字不是印度东南亚就是日本，也有人说这种成块的土豆咖喱是北京风味，看起来是难考证起源了。由于是炖菜，加上咖喱加速新陈代谢的效果，满满一盘五百卡的热量是不是蛮让人动心的。

时间:30分钟-1小时

食材

土豆 1个

牛肉 100g

洋葱 1个

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

牛肉冷水洗两遍。切块，加盐，淀粉，一勺咖喱粉，料酒腌制半小时。土豆切滚刀块。胡萝卜切滚刀块（我用的小个胡萝卜不用切了）。
步骤 2/6

锅内入油把肉炒制六成熟称出备用。
步骤 3/6

煎土豆和胡萝卜丁至表面金黄称出备用。
步骤 4/6

另起锅入黄油大拇指盖那么大一块，入洋葱，炒香。
步骤 5/6

把炒制过的原料加入，并加盐和咖喱粉（不同牌子的味道重轻差别较大自己体会下）。加水过所有原料，大火烧开在小火炖20分钟至汤汁浓郁。
步骤 6/6

切几块芝士进去搅匀出锅。

小贴士

咖喱不耐火，单纯炒制的话小心焦。咖喱块的话要离火搅拌同样因为容易焦。

发布于 2019-10-31