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咖喱土豆牛肉
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大猪肘子不服输

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 250g
土豆 200g
红萝卜 200g
油 适量
盐 适量
老姜 适量
咖喱粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备
  • 步骤 2/9
    牛肉洗净切大块，土豆、胡萝卜洗净切滚刀块
  • 步骤 3/9
    锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫
  • 步骤 4/9
    另起油锅，油热后放入姜片，爆香
  • 步骤 5/9
    放入牛肉块，翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    放入足够的开水，大火煮开后改小火
  • 步骤 7/9
    煮至15分钟后放入切好的土豆、胡萝卜块，小火炖制
  • 步骤 8/9
    炖10分钟后放入咖喱粉，依个人口味适量
  • 步骤 9/9
    小火炖制5分钟，入精盐大火煮开即可
小贴士

无

发布于 2024-08-12
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