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自制沙拉酱
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微光倾城含萱

一直就喜欢吃沙拉酱呢，尤其用它配肉松面包卷，口感真是太棒啦！周末突然就心血来潮想要做肉松卷，本着自己动手的原则，自己动手制作沙拉酱，非常的健康哦！材料、过程都不难呢！

时间:10-30分钟
食材
油 225g
糖粉 25g
白醋 25g
蛋黄 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取鸡蛋黄和糖粉混合
  • 步骤 2/6
    用打蛋器打至体积变大，颜色变白
  • 步骤 3/6
    用勺子舀一勺油加入进去，继续用打蛋器打，打至油和蛋黄糊全部融合后再继续加入油
  • 步骤 4/6
    随着油的慢慢加入，糊糊会变得很浓稠，这时候加入几滴白醋
  • 步骤 5/6
    白醋的加入会让糊糊变稀，继续分次加入油
  • 步骤 6/6
    直到所有的油都加入
小贴士

特别要注意的是：油一定要一小勺一小勺地慢慢添加，每一次都要打至油和蛋黄完全融合才进行下一步操作哦，否则会油水分离导致失败。

发布于 2019-09-17
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