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迷你玛德琳
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枉薨

阴冷的天气，躲在温暖的家里看书，儿子嚷嚷饿了，要求做点小蛋糕，好吧，耗时一小时（包括冷藏时间），迷你玛德琳出炉，香甜可口，一口一个，试试吧，相信你也会喜欢的。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 50g
动物性黄油 45g
糖粉 40g
鸡蛋 1个
泡打粉 2.5g
香草精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料大集合
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散，蛋液筛入糖粉拌匀
  • 步骤 3/9
    黄油隔水融化待冷却
  • 步骤 4/9
    再筛入低粉和泡打粉拌匀；滴几滴香草精拌匀（没有香草精可以不加），筛入低粉拌匀。
  • 步骤 5/9
    将拌匀的面糊倒入冷的黄油液中拌匀
  • 步骤 6/9
    将面糊倒入裱花袋
  • 步骤 7/9
    普通小圆形花嘴挤入模具里，20个迷你乐葵玛德琳的量，还剩余了一点面糊倒入马芬模具刚好做一个。放入冰箱冷藏30分钟到一个小时，
  • 步骤 8/9
    烤箱150度预热，中层，15分钟。
  • 步骤 9/9
    时间到，取出倒扣
小贴士

可能感觉面糊有点干，确实也不好挤，不要紧，只要放在模具里即可，我除了使用裱花袋，还使用了筷子和刮刀帮忙，不要担心面糊最后变成什么形状，进了烤箱，蓬松起来的蛋糕让扫除你的担忧，漂亮又好看。

不要担心甜味和黄油的量，我已经在原配方上已经减少了糖粉和黄油的量，既保证口味又尽量降低热量，不过再好吃的东西，也一定为了健康，控制数量哦。希望亲们多捧场，以后会有更多美味，为热爱生活的你们，一一呈现。

发布于 2020-02-03
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