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迷你版玛德琳蛋糕
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淇沪上雨天颜雨

一定有朋友和我一样，喜欢玛德琳的口感，又恐惧玛德琳蛋糕里的高含量黄油。如果有个迷你的玛德琳模具，把胖嘟嘟的玛德琳做成小小的一个，吃的时候是不是更惬意呢？

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 50g
细砂糖 45克
鸡蛋 1个
黄油 50g
泡打粉 1.5g
香草精 0.5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    低筋面粉，鸡蛋，泡打粉，白砂糖，黄油。
  • 步骤 2/8
    面粉和泡打粉混合均匀。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋、糖和香草精一起搅打均匀，将粉类筛入蛋糊中，拌匀。
  • 步骤 4/8
    黄油用微波炉低火加热至融化。倒入面糊中。
  • 步骤 5/8
    拌匀黄油和面糊。放入冰箱冷藏一小时。
  • 步骤 6/8
    面糊用勺子舀入模具。烤箱预热190度，中层约12-15分钟。
  • 步骤 7/8
    稍微没注意，烤过了。
  • 步骤 8/8
    颜色有点重，但是味道还是不错的。
小贴士

1.黄油融化后，一定要和面糊拌匀。

2.每个模子里的面糊量装7、8分满。

3.这个配方可以做迷你版玛德琳15个左右。

发布于 2018-07-09
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