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牧羊人派
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铱嘫懵懂友岚

为了防止有人不知道这个洋货是什么，还要去问度娘，我直接先把度娘搬过来吧。牧羊人派是一道甜点。用土豆做成的。牧羊人派（Shepherd’spie），又称为农舍派（cottagepie），是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮，而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派，被当作主食。烤出来香气四溢，而3个土豆和适量的牛肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿，增加用量和使用大烤盘时，也适合用来招待多人。这个派做起来很简单，主味酸甜，可以作为主食。焗这么一盆也是菜也有了，饭也有了，而且特别适合招待客人时卖弄一下。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉糜 200g
番茄 1个
青椒 1个
洋葱 两片
中号土豆 3个
油 适量
盐 适量
糖 适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
大蒜粒 适量
黄油 适量
奶粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    第一步：土豆煮熟，捣成泥，加适量牛奶（约50ml），黄油（约35g）和胡椒粉搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    第二步：猪肉剁成肉糜，也可以买肉的时候让人家搅好。
  • 步骤 3/8
    第三步：切好洋葱，番茄，青椒，和蒜粒。
  • 步骤 4/8
    第四步：肉粒下油锅炒变色。
  • 步骤 5/8
    第五步：下番茄、洋葱、青椒、蒜粒一起煸炒至断生，加适量水淹没炒料，加番茄酱，盐糖胡椒粉调味，煮到汤汁收干。
  • 步骤 6/8
    第六步：炒料铺焗饭盆底，土豆泥铺上面刮平，再用叉子划印子，为了烤出来颜色好看。
  • 步骤 7/8
    第七步：放入烤箱200度上下火，半小时。
  • 步骤 8/8
    出炉了，刚上市的土豆，香味特别浓郁。
小贴士

家里只有这些材料了，要是专门做，可以买牛肉做，多一些番茄和洋葱，还可以加胡萝卜，青豆，玉米粒。我时间来不及了，只烤了20分钟，上色不是很漂亮。

发布于 2019-12-03
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