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牧羊人派
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婉丽gangster

牧羊人派最初是为了收拾厨房的边角料而做，没想到却很好吃，受到了大家的喜爱。

这是一款土豆泥和蔬菜、肉类完美的融合，不含面粉但是却饱腹感超强，经常被当主食食用。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 700克
牛奶 100克
洋葱 80克
胡萝卜 170克
牛肉 200克
番茄 300克
黑胡椒 适量
盐 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备。
  • 步骤 2/12
    番茄去皮，和洋葱、胡萝卜都切小丁。
  • 步骤 3/12
    牛肉切小块后放入料理机中绞碎。
  • 步骤 4/12
    土豆去皮后切块，放入蒸锅中蒸熟。
  • 步骤 5/12
    平底锅烧热，放适量橄榄油后下牛肉煸炒熟后盛出。
  • 步骤 6/12
    再次烧油，下洋葱炒出香味。
  • 步骤 7/12
    放胡萝卜碎继续炒，炒到变软。
  • 步骤 8/12
    然后放入牛肉和番茄一起炒，将适量盐和现磨黑胡椒调入，焖煮一会，最后收汁。
  • 步骤 9/12
    蒸好的土豆放入料理机中，加入牛奶和适量盐，搅拌成土豆泥。
  • 步骤 10/12
    将炒好的蔬菜和肉铺在烤盘里。
  • 步骤 11/12
    表面挤上土豆泥，撒少量现磨黑胡椒，用叉子划出纹路。
  • 步骤 12/12
    放入预热好的nuwave纽维福空气炸锅，190度，烤20分钟左右。
小贴士

用空气炸锅烤，因为空间相比较烤箱小一点，所以时间用的比较短，而且这款空气炸锅除了选择温度还可以选择功率，喜欢吃烘烤的干一点的话，可以把功率最开始选低一点，让它慢慢升温，最后再选择高一点功率加大马力灼色。

具体烘烤时间请根据自己的工具和表面上色程度来调整。

食材是两个烤盘的量，请根据需要减量，我喜欢土豆泥多一点，所以土豆用的多。

食材可以选择厨房剩余的边角料，随自己搭配，但是记得要放一点肉类，这样更香。

发布于 2020-09-25
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