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火腿蔬菜披萨
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悉哀伤的月季

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 20g
白糖 15g
温水 200g
食盐 1小勺
酵母 1小勺
火腿片 90g
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
芝士粉 少许
色拉油 少许
马苏里拉芝士 110g
洋葱 适量
青豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备好火腿蔬菜披萨的全部材料
  • 步骤 2/21
    除食盐、酵母、白糖、温水和高粉倒入面包桶内
  • 步骤 3/21
    放入面包机启动和面程序:30分钟
  • 步骤 4/21
    加入已软化的黄油,继续揉面一个程序:30分钟,后用酸奶程序发酵
  • 步骤 5/21
    面团发酵时:将准备好的蔬菜放烤箱烤5分钟左右,减少些水份
  • 步骤 6/21
    当面团发酵至2倍大时取出,按3:7的比例分割二份
  • 步骤 7/21
    取小份面团,用擀面杖擀成比7寸烤盘略大的圆形
  • 步骤 8/21
    放入刷油后圆盘中,用拇指轻轻将饼底,向上轻推至盘边
  • 步骤 9/21
    再用叉子均匀叉上小孔,以防烤制中鼓气泡(那天只吃了一个大的,这小饼底没有做)
  • 步骤 10/21
    将大份用擀面杖擀成比烤盘略大的长方形
  • 步骤 11/21
    烤盘上刷上色拉油
  • 步骤 12/21
    将擀好的饼底移到烤推动盘内,并且叉子叉上小眼,以防烤制鼓气泡
  • 步骤 13/21
    饼底上抹一层番茄沙司,在撒些马苏里拉芝士
  • 步骤 14/21
    依次放入少许蔬菜片和火腿片
  • 步骤 15/21
    撒上一层马苏里拉芝士,再放一层火腿片
  • 步骤 16/21
    最后撒上全部的马苏里拉芝士
  • 步骤 17/21
    送入预热好的烤箱中层:上下火 180并烤20~25分钟左右
  • 步骤 18/21
    披萨烤制中
  • 步骤 19/21
    时间到,取出披萨
  • 步骤 20/21
    趁热撒上芝士粉
  • 步骤 21/21
    用滚刀切块后,开吃吧
小贴士

1、根据自己喜欢增减披萨食材

2、自己做的饼底,韧性更好

3、蔬菜、水果类食材,最好提前烤制,释放出水份

发布于 2020-02-03
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