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苍蝇头
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翟晨四驹伤

台湾菜的名字真是重口啊，上次做了个棺材板好多人接受不了。这回又做了一个苍蝇头，哈哈，听名字有点恶心呢，不过毕竟是台湾的经典家常菜，别看名字先尝尝再说。之所以被成为苍蝇头，是因为主料干豆豉黑如苍蝇头，算了算了不脑补了，要不真得吃不下去了。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 400g
蒜苔 适量
豆豉 适量
小红椒 少许
酱油 1小勺
料酒 适量
盐 少许
油 少许
糖 少许
淀粉 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将猪肉洗净剁碎。
  • 步骤 2/8
    加入料酒，盐，糖，酱油，干淀粉抓匀腌一会儿。
  • 步骤 3/8
    豆豉洗一下备用。
  • 步骤 4/8
    蒜苔洗净切小粒。
  • 步骤 5/8
    起锅热油，下入肉碎炒香。
  • 步骤 6/8
    加入蒜苔煸炒断生。
  • 步骤 7/8
    加入豆豉，红椒丁，盐炒熟出锅。
  • 步骤 8/8
    拌饭面都行哦。
小贴士

用韭苔蒜苔都行。

发布于 2020-08-05
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