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素苍蝇头（缸豆炒素肉末）
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这是弥陀老师摄受我做的非常好吃的一道仿荤菜，利用现成的素肉馅儿，加上新鲜缸豆炒制而成，红椒点缀其间，色香味俱全，南无阿弥陀佛！

食材
缸豆 350g
大红尖椒 1个，约68g
齐善素馅王 250g
亚麻籽油 35ml
盐 1g
蔬之鲜 3g
白砂糖 18g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将缸豆洗净，切成小丁备用，大红尖椒洗净切末备用，齐善素馅王称量备用，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 2/4
    在铸铁锅内倒入亚麻籽油，大火加热3分钟，倒入缸豆粒，翻拌至均匀裹油，加热2分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 3/4
    然后倒入齐善素馅王，翻拌均匀，使味道均匀裹在缸豆上，约2分钟，然后开盖加热3分钟，南无阿弥陀佛。
  • 步骤 4/4
    倒入红椒末，翻炒均匀，加热3分钟，然后加10ml清水，加盖转中大火，加热3分钟，开盖，加少许盐、白砂糖、蔬之鲜调味，翻炒均匀，即可出锅，南无阿弥陀佛！
发布于 2019-01-08
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