大盘鸡盖浇面 - 大盘鸡盖浇面的做法,大盘鸡盖浇面怎么做好吃,大盘鸡盖浇面的家常做法 - 京细菜谱

大盘鸡盖浇面

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天蓝陽光刺痛眼眸

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大盘鸡盖浇面

时间:10-30分钟

食材

面粉 500g

三黄鸡 1只

土豆 2个

青椒 2个

红椒 1个

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烹饪步骤

步骤 1/11

面粉加5克盐，揉成光滑的面团。
步骤 2/11

把面团分成小剂子，擀成长圆片，两面涂上油，中间用筷子压一条印，用保鲜膜包上醒制。
步骤 3/11

鸡剁块。
步骤 4/11

土豆切滚刀块。
步骤 5/11

青红椒切凌形块
步骤 6/11

蒜苗切段
步骤 7/11

锅内放油，姜蒜及香料炒香。
步骤 8/11

下入豆瓣酱炒匀后加入鸡块翻炒，把鸡块内的水份炒干，加水调味后加入土豆和香菇一起炖。
步骤 9/11

土豆快熟时加入青红椒块和蒜苗
步骤 10/11

把醒好的面片拉成宽面条，煮好后捞出过凉水。
步骤 11/11

把面片平铺在盘内，炒好的鸡块倒在面片上。

小贴士

无

发布于 2019-12-03